Recette Pouding chômeur aux pommes

Portion : 8
Ingrédients
SIROP AUX POMMES

2 c. à thé de fécule de maïs
1 tasse de jus de pomme
1 tasse de sirop d'érable
1 tasse de crème 35%
2 tasses de pommes Spartan pelées, épépinées et coupées de dés

 GÂTEAU
 1 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie
1 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé bicarbonate de soude
1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
1/2 tasse de sucre
1 œuf
1/2 tasse de jus de pomme

PRÉPARATION
SIROP AUX POMMES
1. Dans une casserole, hors du feu, mélanger la fécule , le jus, le sirop d'érable et la crème à l'aide d'un fouet. Ajouter les  pommes et porter à l'ébullition. Verser dans un moule carré de 8 po. ou d'une contenance de 8 tasses.
Réserver.

GÂTEAU
2. Placer la grille du four au centre du four. Préchauffer le four à 350 * F.
3. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Réserver.
4. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l'œuf et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse. incorporer les ingrédients secs en alternant avec le jus de pomme. À l'aide d'une cuillère répartir la pâte sur le sirop chaud.
5. Cuire au four de 30 à 35 min. ou jusqu'à ce qu' un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Surveiller s'il ne renverse pas au cours de la cuisson.
Servir tiède ou froid.
RECETTE DE RICARDO